"ตราด" ติดอันดับ 2 ของประเทศ ใช้หม้อก๊วยเตี๋ยวปลอดสารตะกั่วทั้งจังหวัด กระทรวงสาธารณสุข ได้มีโครงการก๋วยเตี๋ยวอนามัย โดยมุ่งเน้นให้ร้านก๋วยเตี๋ยวมีการพัฒนาสถานที่จำหน่ายให้ผ่านเกณฑ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย( Clean food good taste) และจะต้องมีการคัดเลือกอาหารที่มีคุณภาพมาจำหน่ายไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปราศจากน้ำมันทอดซ้...
วันที่ 01 ตุ.ค 2552
(อาหารและสุขภาพ, Health channel, Health nutrition, Health article)
"ตราด" ติดอันดับ 2 ของประเทศ ใช้หม้อก๊วยเตี๋ยวปลอดสารตะกั่วทั้งจังหวัด
กระทรวงสาธารณสุข ได้มีโครงการก๋วยเตี๋ยวอนามัย โดยมุ่งเน้นให้ร้านก๋วยเตี๋ยวมีการพัฒนาสถานที่จำหน่ายให้ผ่านเกณฑ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย( Clean food good taste) และจะต้องมีการคัดเลือกอาหารที่มีคุณภาพมาจำหน่ายไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปราศจากน้ำมันทอดซ้ำและไม่ใช้สาร กันบูดเกินกำหนด ผักจะต้องไม่มียาฆ่าแมลงตกค้างและเครื่องปรุงจะต้องได้มาตรฐานโดยเฉพาะพริกป่น ถั่วป่นจะต้องไม่มีสารอะฟลาทอกซิล ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
เพื่อให้ประชาชนชาวตราดและนักท่องเที่ยวได้บริโภคก๋วยเตี๋ยวที่ปลอดภัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดตราดได้ดำเนินการนำเงินกองทุนพัฒนาหมู่บ้านพึ่งตนเองทางสาธารณสุขมูลฐาน ซึ่งได้งบสนับสนุนจากองค์การอนามัยโลกมาตั้งแต่ปี 2528 ที่เหลืออยู่หลังจากการส่งเสริมการสร้างส้วมครบ 100% ให้ผู้ประกอบการจากทุกอำเภอกู้ยืมไปซื้อหม้อก๋วยเตี๋ยวที่บัดกรีด้วยสารอาร์กอนซึ่งปลอดภัยไร้สารตะกั่วโดยผ่อนชำระคืนเป็นรายเดือนรวม 10 เดือนโดยไม่คิดดอกเบี้ย ทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวจากเดิมผ่านเกณฑ์มาตรฐานเพียง 133 ร้านจากทั้งหมด 470 ร้าน (ร้อยละ 28) ได้เพิ่มจำนวนผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้านก๋วยเตี๋ยวอนามัยเป็น 357 ร้าน (ร้อยละ 76) คงเหลืออีก 113 ร้าน ซึ่งจะพัฒนาให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานต่อไป
จากการดำเนินการในเรื่องนี้ ทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวได้หม้อก๋วยเตี๋ยวที่ปลอดภัยในแบบที่ตรงตามความต้องการของผู้ประกอบการ โดยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดตราดได้สำรวจความต้องการของผู้ประกอบการโดยให้เลือก 2 ยี่ห้อ ยี่ห้อละ 4 แบบ จึงมีการสั่งซื้อหม้อใหม่ขนาดเล็กจำนวน 167 ใบ และขนาดใหญ่ 57 ใบ จากร้านตัวแทนจำหน่ายในราคาที่ถูกกว่าราคาป้ายถึงร้อยละ 30
ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนต่างๆในก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นอาหารประจำวันของคนไทยและสร้างภาพลักษณ์ของจังหวัดตราดในการท่องเที่ยว ว่าเป็นจังหวัดที่มีร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไร้สารตะกั่วมากที่สุดเป็นอันดับสองของประเทศรองจากจังหวัดอุบลราชธานี
นายแพทย์กฤษณ์ ปาลสุทธิ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดตราด เน้นว่าจะส่งเสริมให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ได้รวมตัวกันเป็นชมรม และจะประสานงานกับท้องถิ่น เพื่อจะได้ร่วมมือกันพัฒนาส่วนขาด เพื่อให้ร้านอาหาร/ร้านก๋วยเตี๋ยวในจังหวัดตราดได้มีมาตรฐาน โดยนำเงินกองทุนที่ได้จากการผ่อนชำระคืนมาหมุนเวียนใช้ต่อไป
แหล่งข่าวโดย.... สำนักสารนิเทศ [1/ตุ.ค/2552] (อาหารและสุขภาพ, Health channel, Health nutrition, Health article)
(อาหารและสุขภาพ, Health channel, Health nutrition, Health article)
"ตราด" ติดอันดับ 2 ของประเทศ ใช้หม้อก๊วยเตี๋ยวปลอดสารตะกั่วทั้งจังหวัด
กระทรวงสาธารณสุข ได้มีโครงการก๋วยเตี๋ยวอนามัย โดยมุ่งเน้นให้ร้านก๋วยเตี๋ยวมีการพัฒนาสถานที่จำหน่ายให้ผ่านเกณฑ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย( Clean food good taste) และจะต้องมีการคัดเลือกอาหารที่มีคุณภาพมาจำหน่ายไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปราศจากน้ำมันทอดซ้ำและไม่ใช้สาร กันบูดเกินกำหนด ผักจะต้องไม่มียาฆ่าแมลงตกค้างและเครื่องปรุงจะต้องได้มาตรฐานโดยเฉพาะพริกป่น ถั่วป่นจะต้องไม่มีสารอะฟลาทอกซิล ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
เพื่อให้ประชาชนชาวตราดและนักท่องเที่ยวได้บริโภคก๋วยเตี๋ยวที่ปลอดภัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดตราดได้ดำเนินการนำเงินกองทุนพัฒนาหมู่บ้านพึ่งตนเองทางสาธารณสุขมูลฐาน ซึ่งได้งบสนับสนุนจากองค์การอนามัยโลกมาตั้งแต่ปี 2528 ที่เหลืออยู่หลังจากการส่งเสริมการสร้างส้วมครบ 100% ให้ผู้ประกอบการจากทุกอำเภอกู้ยืมไปซื้อหม้อก๋วยเตี๋ยวที่บัดกรีด้วยสารอาร์กอนซึ่งปลอดภัยไร้สารตะกั่วโดยผ่อนชำระคืนเป็นรายเดือนรวม 10 เดือนโดยไม่คิดดอกเบี้ย ทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวจากเดิมผ่านเกณฑ์มาตรฐานเพียง 133 ร้านจากทั้งหมด 470 ร้าน (ร้อยละ 28) ได้เพิ่มจำนวนผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้านก๋วยเตี๋ยวอนามัยเป็น 357 ร้าน (ร้อยละ 76) คงเหลืออีก 113 ร้าน ซึ่งจะพัฒนาให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานต่อไป
จากการดำเนินการในเรื่องนี้ ทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวได้หม้อก๋วยเตี๋ยวที่ปลอดภัยในแบบที่ตรงตามความต้องการของผู้ประกอบการ โดยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดตราดได้สำรวจความต้องการของผู้ประกอบการโดยให้เลือก 2 ยี่ห้อ ยี่ห้อละ 4 แบบ จึงมีการสั่งซื้อหม้อใหม่ขนาดเล็กจำนวน 167 ใบ และขนาดใหญ่ 57 ใบ จากร้านตัวแทนจำหน่ายในราคาที่ถูกกว่าราคาป้ายถึงร้อยละ 30
ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนต่างๆในก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นอาหารประจำวันของคนไทยและสร้างภาพลักษณ์ของจังหวัดตราดในการท่องเที่ยว ว่าเป็นจังหวัดที่มีร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไร้สารตะกั่วมากที่สุดเป็นอันดับสองของประเทศรองจากจังหวัดอุบลราชธานี
นายแพทย์กฤษณ์ ปาลสุทธิ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดตราด เน้นว่าจะส่งเสริมให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ได้รวมตัวกันเป็นชมรม และจะประสานงานกับท้องถิ่น เพื่อจะได้ร่วมมือกันพัฒนาส่วนขาด เพื่อให้ร้านอาหาร/ร้านก๋วยเตี๋ยวในจังหวัดตราดได้มีมาตรฐาน โดยนำเงินกองทุนที่ได้จากการผ่อนชำระคืนมาหมุนเวียนใช้ต่อไป
แหล่งข่าวโดย.... สำนักสารนิเทศ [1/ตุ.ค/2552] (อาหารและสุขภาพ, Health channel, Health nutrition, Health article)
